Никто даже не представлял, как мир, к которому мы привыкли, может измениться в одночасье. Коронавирус закрыл в домах миллионы людей, перестали работать рестораны, бары, гостиницы. Авиаперевозки остановились, экспорт и импорт товаров стал намного сложнее, транспортные расходы стали дороже, закрылись границы. Ни одна отрасль экономики не осталась нетронутой. Все, кроме одного, осталось и останется неизменным. Люди должны питаться, а фермеры должны производить продукты питания. Сектор агропромышленного комплекса хочет работать на полных оборотах, однако на многих предприятиях это невозможно из-за отсутствия рабочей силы по поводу заболевания, отпуска, ухода за детьми или потери рынка сбыта (сектор HoReCa остановлен) и необходимости ограничения производства. То же самое произошло на мировом молочном рынке.
Рыночные проблемы
Все началось в Китае, который является крупнейшим получателем Европейского обезжиренного сухого молока (OMP). Благодаря азиатскому гиганту тысячи тон в год снимаются с рынка. С распространением коронавируса в самые отдаленные уголки мировая молочная биржа (GDT-Global Dairy Trade) сообщила о снижении индекса цен на масло, OMP и сыры.
Снижение потребления обусловлено ограничением деятельности сектора HORECA, отсуствием социальной жизни, более редкими визитами в продуктовые магазины вызывает постоянный рост избыточного производства сырого молока, которое преобразуется в OMP и сливочное масло. Именно эти два фактора, рост запасов с одновременным снижением их цены, приводят к снижению цен на молоко для фермеров. Сократилось также потребление традиционных и региональных сыров, поэтому пострадала небольшая переработка. В разных странах молочные предприятия решили ограничить прием молока, полностью прекратить его производство или снизить цену сырья до совершенно убыточного уровня. Это вынудило многих фермеров, например, из Франции, Великобритании, США или Канады, выливать миллионы литров произведенного молока в канализацию или прямо на поле. Европейские организации и ассоциации и отраслевые союзы обратились за помощью.
Антикризисные меры на рынке молока
Драма, разыгравшаяся на глазах Еврокомиссии, заставила Брюссель запустить механизм помощи на молочном рынке. 22 апреля 2020 года было принято решение о запуске антикризисных мер по финансированию частного хранения ОМП, сыра и масла и было дано разрешение на перевод средств в рамках PROW на антикризисные мероприятия в агропродовольственном секторе. К сожалению, сумма во многих странах недостаточна для поддержки всех отделов сельского хозяйства. Действие направлено на стабилизацию рыночной ситуации, к сожалению, это поможет только молочным заводам, а не фермерам.
Лучшим решением было бы начать интервенциональную закупку, но Европейская комиссия сообщает, что у нее нет финансовых ресурсов для этого и не предусматривает такого рода помощи.
Прогноз рынка молока
Согласно долгосрочным прогнозам Европейской комиссии, низкие цены на молоко могут сохраняться до III квартала 2020 года. Сложно в настоящее время прогнозировать, потому что эпидемия короновируса гаснет в каждой стране в своем темпе, а экономика размораживается постепенно.
Говорится о рецидивах заболевания в будущем, а значит, и нам и рынку нужно научиться функционировать в таком режиме и найти решение, которое будет безопасно для здоровья человека, а также эффективно для стабилизации рынка.
Во многих европейских странах именно сейчас начинает расти производство молока, которое летом достигнет пика.
В то же время прогнозируется сокращение Европейского поголовья коров на фоне падения цен на молоко и возможной засухи и дефицита объемных кормов. Многие организации, объединяющие скотоводов, призывают ввести обязательное ограничение производства молока, которое в связи с вышеупомянутыми факторами, скорее всего, ограничит производство молока.
Повышение рентабельности производства
Отсутствие рентабельности производства не будет стимулировать увеличение стада, а скорее приведет к бракованию. Производители молока будут вынуждены оптимизировать затраты и оставить в стаде лучших животных. В выборе таких животных помогают системы, которые контролируют поведение коров, производство молока, здоровье, питание и благополучие 24 ч. 7 дней в неделю. В настоящее время фермерам рекомендуется отказаться от выпаивания телят молочной смесью и заменить ее коровьим молоком, продлить срок засушивания, это позволит сэкономить расходы на корма и ограничить производство молока, уменьшая количество корма в дозе на 4%. Это не отразится на здоровье и благополучии животных, но даст возможность сэкономить.
Помните, что инвестиции в автоматизацию, мониторинг поведения животных, эффективное и быстрое определение половой охоты или приближающихся заболеваний – это также методы снижения затрат на ведение хозяйства.
